Mieleのビルトイン調理機器の中でも、ヘルシーな食材調理に長けているスチームクッカー。
いわゆる“蒸し料理”に特化した性能をもつ調理機器ですが、「スチーム調理って実際のところどうなの？」と、使い心地に疑問や不安を抱いている方もいるでしょう。
この記事では、Mieleスチームクッカーの特徴や充実した機能の数々、家庭に導入するメリットなどについて詳しく解説します。
目次
Mieleのスチームクッカーとは
スチームクッカーは、蒸し料理を含む幅広い調理に対応した調理機器のひとつです。
ビルトインオーブン・電子レンジ付きオーブンなどと同様に、Mieleシリーズの主力ラインナップとして有名です。
業界トップクラスの高いスチーム技術により、急速加熱とスチーム調理ならではのふっくらとした食感を実現。
蒸すだけでなく、保温・解凍・湯煎なども可能なので、イメージ以上に使い心地が良い調理機器なんです。
蒸し料理の新たな歴史を作ったMiele
元々の蒸し料理のアイデアは、古くは中国の「蒸篭（せいろ）」から始まったと言われています。
各段に異なる食材・料理を入れて蒸せる革新的な調理手法でしたが、手間がかかりやすいことから家庭料理にはあまり浸透しませんでした。
そんな蒸し料理のメリットに着目したのがMiele。
業界最高クラスの技術力と試行錯誤により、蒸し料理の長所を最大限に活かしつつ、簡単・快適なスチーム調理を発明しました。
ビルトインならではの大容量・多機能を実現し、欧州を中心に幅広いシェアを獲得。
全世界で100万台以上の販売実績がある革新的なビルトイン調理機器として知られています。
スチームクッカーを導入する3つのメリット
実際にスチームクッカーを家庭に導入すると、毎日の調理シーンに驚くほどの変化が訪れます。
スチーム調理が食生活にもたらすメリットを3つの視点から見ていきましょう。
ワンタッチで手軽にスチーム調理を楽しめる
一見すると難しそうに思える蒸し料理ですが、Mieleのスチームクッカーならどんな料理でも簡単に仕上がります。
食材の種類や料理メニューに対応した自動プログラムがあるので、好きな料理や仕上げ方を選択するだけでスチーム調理が完成！
蒸し料理ならではの風味に食感、歯ごたえや柔らかさまでしっかりと感じられます。
クリアな視界のドアなので、調理中の状況をいつでもチェックできるのも魅力。
自動保温機能をはじめ、快適な調理をサポートしてくれる機能も充実しています。
どんな料理でも作れる汎用性の高さ
スチームクッカーがあれば、料理のバリエーションが格段に増えるでしょう。
スチーム調理は意外にも用途が多彩で、蒸し料理のほか、
- 温め直し
- 保温
- 湯通し
- 解凍
- 真空調理
と、あらゆる調理方法に対応しています。
細かい分量計算や火加減の調節も必要ないので、調理工程がとても楽！
食材の量によって調理時間がほとんど変わらないのもスチーム調理の魅力で、一人用と大人数、どちらでも常に安定した仕上がりを実現できます。
ビタミン・ミネラルが豊富で健康的
スチーム調理の一番の魅力は、やはり健康面。
スチーム調理は食材に優しく、魚・野菜などに含まれるビタミン・ミネラルをより多く残すことが研究で分かっています。
一例として、Mieleのスチームクッカーで調理した生野菜は、従来の調理方法と比べてピーマンが25%、ブロッコリーは50%もビタミンCが多く含まれていたというデータもあります。
加えて食感や風味もギュッと閉じ込めてくれるので、見た目の仕上がりもばっちり。
味覚の質を決定づける「見た目」「味」「香り」「食感」の4つに関して、スチームクッカーは常に最高の仕上がりを実現できるのです。
スチームクッカーの独自機能や魅力を解説
Mieleのスチームクッカーは、ビルトイン構造だからこそ実現する数々の高機能を備えています。
それぞれの特徴をチェックしてみましょう。
独自のデュアルスチームでスピーディーな調理を実現
スチームクッカーで特筆すべき機能のひとつが、Mieleの技術力を結集して作られた2つの「デュアルスチーム型ノズル」。
従来のスチーム調理機器とは異なり、庫外に設置したスチームジェネレーターを使用する方式なので、庫内を急速に加熱できます。
安定したスチーム供給によって庫内の蒸気を均一に保ち、常に最適な温度・調理時間・仕上がりを実現できます。
蒸し料理がさらに楽しく、快適になってしまう高い性能を備えています。
3段にトレイを設置できる大容量の庫内スペース
スチームクッカーの調理棚は3段用意されており、それぞれに違った専用容器をセットできます。
大きなトレイを使えば、鶏や魚などもまるごと調理できるのが魅力。
主菜・副菜・汁物などの一食分メニューを温めたり、種類の異なる食材を同時に調理したりと、汎用性高く使えるのが特徴です。
一度に最大で8〜10人程度の料理を作れるので、たくさんのゲストを招いたパーティーにも最適です。
キッチンに調和するスタイリッシュなデザイン
キッチン空間の雰囲気を壊さない上質なデザインも、スチームクッカーの魅力のひとつ。
黒を基調 としたシンプル＆ミニマムな見た目は、モダンインテリアで統一されたキッチンにぴったりと合います。
高さ45cm・幅60cmと大きめのサイズながら、ビルトインタイプならではのコンパクト感を演出。
据え置きタイプと違ってスペースを無駄にしにくいのも特徴です。
単体置きはもちろん、ほかのMiele調理機器と組み合わせて統一感を出すのもおすすめです。
お手入れしやすいステンレス仕上げ
スチームクッカーの庫内は錆や腐食に強いステンレス素材なので、さっとひと拭きするだけで簡単に汚れを落とせます。
設置する専用トレイやアクセサリーも汚れに強く、パーフェクトクリーン加工であれば、水とスポンジ、少量の洗剤だけでお手入れが可能。
パイロフィット加工であれば、専用プログラムによる熱洗浄にも対応しています。
独自のスチーム技術で、庫内にカルキが溜まりにくい構造になっているのも見逃せないポイント。
Miele専用の庫内洗浄剤もあるので、定期的なお手入れ・メンテナンスも楽に行えます。
独自の特許技術で安全性もばっちり
スチーム調理において心配なのが安全性。
「高温蒸気が出るから火傷しやすいのでは？」と不安になってしまう人も多いはず。
Mieleのスチームクッカーは、特許取得済みの独自技術「スチームリダクション」を採用し、火傷の可能性を最小限に抑えています。
調理プロセスの終了前にドアがわずかに開き、溜まった高温蒸気を外に放出するので、食材の出し入れを安全に行えます。
また、数回タップすることで機器をロックできる「安全システム」も採用されているので、小さなお子さんがいる家庭でも導入しやすいのも特徴です。
スチーム調理で毎日の食卓に彩りをプラス
今回はMieleスチームクッカーの魅力を余すところなく紹介しました。
「簡単」「美味しい」「健康的」と三拍子揃ったスチームクッカーを導入すれば、毎日のキッチンライフがさらに素敵なものになるでしょう。
単体で取り入れるのはもちろん、電子レンジ付きオーブンやビルトインウォーマー、コーヒーマシンなど、ほかのビルトイン調理機器シリーズと組み合わせるのもおすすめ。
Mieleスチームクッカーで、毎日の食卓をより豊かなものにしてみてくださいね。
