Mieleビルトイン調理機器シリーズの中でも、特に高い汎用性を誇る電子レンジ機能付きオーブン。
オーブンと電子レンジそれぞれの良いところを引き出した充実の機能に加え、2つの機能を同時に使えるコンビモードも搭載しており、対応料理の幅がかなり広いのが特徴です。
この記事では、電子レンジ機能付きオーブンを使ううえで押さえておきたいおすすめの調理モードを紹介します。
電子レンジとの組み合わせで自由度が無限大に
電子レンジ機能付きオーブンの魅力は、調理モードや機能の多様性にあります。
元々高性能なMiele電気オーブンの調理モードに加えて、汎用性の高い電子レンジモードを追加。
レシピによって両方のモードを柔軟に使い分けできるのが最大の特徴です。
また、2つのモードを同時に利用できる「コンビモード」も搭載。
ロースト・ベーキング・グリルと、あらゆるジャンルの料理に対応できる使いやすさも備えています。
電子レンジ機能付きオーブンの調理モードを一挙紹介
ここからは、電子レンジ機能付きオーブンに搭載された調理モードを一挙に紹介します。
基本的なモードはもちろん、タイプ限定の機能や目玉のコンビモードについても詳しく解説。
電子レンジ機能付きオーブンの真の性能を発揮させたい方は、便利に使える調理モードをチェックしておきましょう。
短時間で焼き上げる「熱風加熱プラス」
「熱風加熱プラス」は、Mieleオーブンシリーズを代表する優れた調理モードのひとつ。
上下のヒーターで焼き上げる伝統的なオーブン調理に加えて、熱風ファンによって庫内の温度を高温にキープ。
従来のオーブンよりも効率的に調理を行えます。
肉料理に適した「熱風グリル」や、省エネルギーで焼き上げる「熱風加熱エコ」などのモードも充実しており、食材やレシピによって柔軟にモードを切り替えることができます。
懐かしのレシピを再現できる「上下加熱」
「上下加熱」は、熱風ファンによる熱送風を行わない昔ながらの調理方法。
上部・下部のヒーター熱のみで焼き上げるシンプルさが魅力です。
代々伝わる秘伝のレシピや、昔ながらの味を再現したいときなど、オーブンらしい食感や香ばしさを味わいたいときに使えるモードです。
温度を30度ほどに設定すれば、塊肉でローストビーフ作りに挑戦することも可能。
そのほか、パエリアやニューヨークチーズケーキなど、おしゃれなレシピも作れます。
オーブンヒーターと熱風ファンで、お菓子作りに最適な調理を行う「熱風ベーキング」。
キッシュ・タルト・クッキー・ケーキなど、あらゆるスイーツにぴったりな温度と焼き加減をキープできます。
80～1000W（ワット）まで出力を細かく調節できる電子レンジと組み合わせれば、最初に低温でチョコを溶かしてケーキにトッピングしたり、冷凍したパイ生地を瞬時に解凍することも可能。
自家製のお菓子やスイーツを作ってゲストに振る舞いたい人には必見の調理モードです。
乾燥・発酵・保温となんでもお任せ「特別プログラム」
普段は作らない特別なレシピや調理工程に役立つのが「特別プログラム」。
乾燥・発酵・解凍・低温調理など、多彩な調理モードをボタンひとつで選択できます。
さらに電子レンジ機能付きオーブンには、電子レンジによる解凍・保温・温め直し機能も付いています。
特に解凍モードは、冷風による自然な解凍と、電子レンジによる急速解凍を状況によって使い分けできるのが魅力。
あらゆる食材の下準備に便利な調理モードです。
忙しい人にぴったりな「ブースター機能」
電気オーブンをメインで使いたい方は、庫内の温度を瞬時に高めてくれる「ブースター機能」がおすすめ。
庫内に内蔵されたヒーターと熱風ファンを同時稼働させ、庫内環境をオーブン調理に最適な温度に変更します。
メニュー選択時に毎回オン・オフを設定できるので、使い心地にも優れています。
短時間でオーブン料理を作れるため、忙しくて調理の時間を取りにくい方にはぴったりです。
湿度を調整してカリカリに仕上げる「クリスプ機能」
カリカリ・サクサクの食感を追求したい方におすすめなのが「クリスプ機能」。
庫内の湿度を低減させて水分を排除し、ピザやフライドポテト、コロッケなどをこんがりきつね色に調理します。
特に鶏肉調理には最適で、表面がパリッとした食感を存分に味わえるでしょう。
ほぼすべての調理モードと組み合わせて使えるので、オーブン・電子レンジの仕上がりがさらに良いものになります。
自宅で映画館気分を味わえちゃう「ポップコーン」
「ポップコーン」は、電子レンジ機能付きオーブンならではの独自機能のひとつ。
専用ボタンを押すと、最適な出力と時間が設定された状態で調理がスタート。
いつでも簡単に電子レンジ用のポップコーンを作れます。
できたてホヤホヤの本格派ポップコーンは、映画館で食べる味を彷彿とさせる美味しさ！
ホームシアターのお供やパーティーシーンにもぴったりな遊び心溢れる機能です。
汎用性の高さが魅力の基本モード「レンジ」
便利に使える「レンジ」は、時短調理をはじめ、あらゆる料理に応用できる使いやすさを秘めた調理モードです。
オーブンと比べて熱の蓄積や庫内温度の管理といった事前準備が必要ないので、すぐに使えるのが最大の魅力！
通常の調理はもちろん、オーブン調理前の下ごしらえや冷凍食品の解凍、お湯を沸かしたりと、どんな用途でも活躍します。
ワンタッチですぐに最大出力を設定できる「クイック電子レンジ」機能もあるので、冷めた料理を温め直すときにも重宝します。
コンビモードの目玉機能「レンジ＋熱風加熱プラス」
「レンジ＋熱風加熱プラス」は、電子レンジ・オーブンヒーター・熱風ファンの3つを組み合わせたハイブリッドな調理モード。
コンビモードの中でも特に汎用性に優れています。
熱風による加熱促進に加えて電子レンジで調理を効率化できるので、本格的なオーブン料理がさらに短い時間で完成します。
味や見た目を損なわず、パワフルに焼き上げたいときにおすすめです。
大量の肉料理にも対応できる「レンジ＋グリル」
肉をこんがり焼きたいときに便利なグリルも、コンビモード「レンジ＋グリル」であればより豪快に焼き上げられます。
レンジ調理で中に火を入れたあとにグリルモードで焼くので、短時間でもジューシーな仕上がりを実現可能。
もちろん、ファンの熱風を加えた「熱風加熱グリル」とも組み合わせられるので、さらなる火力アップと調理時間の短縮もできます。
大量の肉を調理したい場合にもおすすめです。
ふっくら食感がさらに極まる「レンジ＋オートロースト」
外はパリパリに、中はじっくりと焼き上げる「オートロースト」。
コンビモードなら最適なタイミングで電子レンジの加熱を挟むので、ふっくらジューシーな食感に仕上がります。
通常モードでは火を通すのに時間がかかりそうな分厚い塊肉でも、ムラなく均一に焼き上げられるのが魅力。
オーブン調理でしか作れない豪華な料理も、コンビモードを駆使すれば誰でも簡単に仕上げられるでしょう。
ユーザープログラムで調理がもっと快適に
多くの調理モードをもっと便利に使いこなしたい方は、お気に入りの設定を簡単に保存できる「ユーザープログラム」を活用してみましょう。
合計で20個のカスタマイズメニューを登録でき、ひとつのプログラムに最高10もの調理プロセスを設定できる優れた機能です。
調理モード・温度・調理時間を細かく設定できるため、好きなメニューを登録するだけで美味しい料理を手軽に楽しめます。
電子レンジ機能付きオーブンは汎用性の高い調理モードや機能が多く、オーブンと電子レンジを組み合わせた幅広い料理にチャレンジできます。
操作パネルから簡単に作成・削除ができるので、より快適に調理したい方はぜひ試してみてください。
オーブン＆電子レンジで多彩な料理に挑戦
今回はMieleの電子レンジ付きオーブンに搭載された調理モード・機能について、押さえておきたいポイントを厳選して紹介しました。
各調理モードの特徴や活かせるシーンを学ぶことで、より多彩な料理にチャレンジできます。
作れる料理の種類と使いやすさは全機種中トップクラスなので、自身の調理スタイルや理想の暮らしを想像しながら、導入を検討してみてください。
お手軽に使える「自動プログラム」や「クイック電子レンジ」といった機能もありますが、真価を発揮させるには各調理モードの使い方を覚えるのが一番！充実した機能の数々を見てみましょう。