【百姓や】

美瑛で、農薬・化学肥料を一切使用しない有機農法の野菜を造り続けている【百姓や】。西洋野菜としては日本でも珍しいものがたくさんあり、東京や札幌の有名レストランにも野菜を卸しています。

「初めは、自給用の野菜を賄えれば…と考えていたのに、あれも食べたいこれも食べたいと 欲張っているうちにいつの間に畑の面積がどんどん増えて、私達だけでは食べきれなくなりました」と、語る【百姓や】の青木さん。”百姓の礎は自給にあり”を信条に青木さん夫婦が食べたいもの、食べて美味しいと感じるものを提供されています。